白酒企业落户上海流程-白酒企业落户上海流程图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒企业落户上海流程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白酒企业落户上海流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海有哪些国营酿酒企业？
2. 酒类产品的运输要求？国内空运^？
3. 老上海咸肉的腌制方法？

上海有哪些国营酿酒企业？

上海国营酒厂的产品：

七宝大曲(古桥牌)

产地：上海市七宝酒厂。

原料：选用优质高粱为原料

神仙大曲(神仙牌)

产地：上海市奉贤县四团酒厂。

原料：以优质高粱、小麦、大麦为配制原料。

江南头曲(船牌)

产地：上海市江南啤酒厂。

原料：精选优质糯高粱、大麦、小麦和豌豆为配制原料。

酒类产品的运输要求？国内空运^？

（一）各代理须坚持“安全第一”的原则，对酒类货物的包装 进行严格检查，保证其符合航空运输安全要求，防止货物出现破损、泄漏。

老上海咸肉的腌制方法？

1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌过程中影响进味，而且还会出很多水。

2、干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火。

3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。

4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。

5、冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏3天左右。

首先，需要准备腌肉所需的辅料：高度白酒、大葱、生姜、食盐（与猪肉的比例为1:16）将大葱切成葱丝、生姜切片猪肉放入盆中，用食盐（与猪肉的比例为1:16）反复揉搓均匀以便入味。之后放入切好的葱丝和姜片，挤压出汁再次反复揉搓均匀。最后，加入高度白酒消毒增香，重复反复揉搓的步骤。将保鲜膜完整包裹上，其后置于冰箱之中，腌制至少一星期，以便将猪肉腌透。最后再把猪肉置于太阳底下晾晒半个月以上，就大功告成了。如果想让腌肉更香更好吃，可以略微演唱晾晒的时间。这就是老上海咸肉的腌制方法。



老上海咸肉做法：

1、新鲜五花肉，用干净的布蘸高度白酒擦拭下，再晾晒干。

2、花椒和盐一起放入锅中，用中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄即可。

3、将炒好的热盐均匀的撒到肉上，用力的给肉来回揉搓5-10分钟，把盐味搓进肉中。

4、揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，确保盐在肉的表面均匀分布，花椒附着在肉的表面。

5、找块重物压在肉上，腌制四到五天，中间给肉翻个身，肉会腌出水来，是正常的，需要把水倒掉。

6、腌制好后，将肉拿出系上绳子，放在通风阴凉处风干四到五天即可食用。

比北方区别就是时间，上海是暴盐。

第一步：准备好肋条肉，肥瘦相间的最好，咸肉的肥肉不咸，瘦肉很咸，所以选这样的肉，吃的时候味道就能综合在一起；

第二步：炒盐（用花椒籽，五香粉，食用盐）一起在锅中炒香，也可以不放五香粉，加入八角粉，桂皮粉，花椒粉一起炒，这个口味都是根据大家自己的需求的，然后把肉改刀（方便进味）用炒好的盐在肉上揉搓，还可以用筷子或者牙签一边插孔，一边涂盐，一定要做的咸一点，不然肉很容易变味；

第三步：腌好的肉大家可以放少许厨邦年份料酒，增加香味，不需要放味精鸡精之类的调味品，因为净锅风吹日晒，鸡精和味精发酵之后，肉很容易会变酸！

第四步：腌肉一般都要7-10天左右，一天反面一次，这样才能更好的入味，制作这种咸肉一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作，所以在北方完全不用担心会坏掉，可以用重一点东西压着肉，这样会更好的腌制；

五步：一般腌制咸肉可以分为两种，一种是放生抽，酱油上色，还有一种就是白色的，这个大家可以根据自己的喜好来决定，腌制好之后就可以拿出来就钩子挂在通风的地方，晾干水分，之后每天拿出来用太阳晒几个小时，晚上在放到通风处晾着；

切记：腌制咸肉的时候不能挤压的太厚，盐味一定要揉搓到肉的没一个部位！

到此，以上就是小编对于白酒企业落户上海流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒企业落户上海流程的3点解答对大家有用。

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